久しぶりにとんかつソースの仕込み♪

ずーーーーーーっと前から上の娘に、「とんかつソースないから作って~」と言われていたのですが、面倒でつい後回しになっていたのを、週末頑張って作りました! 何と言っても材料が色々必要だし、それを全部細かく刻むのが面倒なのですが、上の娘に手伝ってもらったら結構あっという間に材料を刻むことが出来ました^ ^ レシピを載せたいところなのですが、毎回手に入るものによって変わるし、今回…

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最近寒天にはまってます

タイトルの通りなのですが、最近暑いせいもあって寒天にはまっています。 初めは無難におやつとして、黄な粉+アガベシロップや小豆で食べていました。 でもある時、夕飯前に何かちょっと食べたいなという日があって、甘いものよりもっとさっぱりしたものがと思った時に、ところてんを思いついたので、頑張って包丁で細切り(笑) それからしばらく1L分を作ってはちょくちょく食べるようになった…

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クリームチーズのふわふわパンケーキが食べたくて・・・(レシピ作った! 笑)

冷蔵庫に残っていたクリームチーズを消費したいと思いケーキにしようかどうしようかと考えていた時、なぜか突然ここ数年?流行っているふわふわパンケーキが食べたくなり、だったらクリームチーズのふわふわパンケーキを作ろう!と思いつきました。 しかし! 検索の仕方が悪いのかオーブンで焼くふわふわチーズスフレやふわふわパンケーキのレシピは山ほどあるのに、クリームチーズのふわふわパンケーキのレシピが…

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外出制限生活4週間が経過…とりあえず色々作って食べてます^ ^;

フランスの外出制限生活も4週間が経ちました。 相変わらず私は何不自由なく生活していて、文句も全くありません。 娘の学校のお迎えなどがない分、時間に余裕がある一方で、家族全員が家に居るのでお昼ご飯全員分を用意するので、結局差し引きゼロという感じ^ ^; でもせっかくなのでいつもよりも手間と時間をかけて色々作って楽しんでいます。 さて、ここで書いたことがあったどうか…(苦笑) …

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のんびりした時間の過ごし方(唐辛子でソースとペースト作り)

下の娘がお休みのとある水曜日。 学校の送迎がないのでゆっくり出来る一日。 (週末は家族全員いるのでご飯作ったり、買い物行ったり平日より忙しい) さて、こんな日はのんびりまったり何をしようかな?ということで、豊作の唐辛子でペースト作り。 いや、小さい唐辛子を切って種を取り除く作業って、結構時間かかるし時間と気持ちの余裕がないと出来ないんですよね。 なのでこういうのんびりの日は…

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南仏の海沿いのレストランで食事

さて、先日もさらっと書きましたが、今年は夏のヴァカンス中にブルターニュの別荘へ行けず、特に出かけることもなく終了。 9月に入ってようやく子供たちの学校も始まり、夫も仕事に戻り、平和な日々を取り戻したものの、何か物足りない… 頻繁にテキストしあっている親友と大好きな食べ物のを話をしながら、ふと気付きました。 何か美味しいものを食べに行きたい!!! そう!外出もしたいけど、それより美…

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庭のズッキーニでケークサレ(レシピ付き)

今年は初めてズッキーニを植えたのですが、まぁ豊作で食べるのが追い付きません^ ^; なのでとにかく毎日頑張ってズッキーニ消費に励んでいるのですが、昨日は大きめのズッキーニ2本を使ってケークサレをパウンド型で2本焼きました。 結構しっとりしていて、パルメザンチーズも大量に入れているのでふわふわのオムレツ風な仕上がりでものすごく美味しかったです。 適当なレシピですが一応作りたい方が…

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最近はまった食べ物

ちょっとあまりに普通過ぎるものですが、最近ランチを作るのが面倒でささっと作ったトースト+ワカモレ+目玉焼きが美味しすぎて感動しました(笑) ワカモレはかなり頻繁に作って食べるのですが、トーストに塗って食べることはほぼなくて、本当に何となくなのですがちょうど消費期限が迫っているシリアル入りの食パンと美味しい卵があったのですべてをドッキングさせただけの結果です。 娘達もとっても気に入った…

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庭の南瓜でポタージュスープ

義母がくれた南瓜の苗のお蔭で、今年は庭で収穫した南瓜のスープが頂けました。 ただこの南瓜だけよりほかの南瓜を混ぜた方が美味しいので、フランスでShiatsuという名前で売られている日本の南瓜らしきものを買って半々でポタージュにしました。 この日は気持ちの余裕があったので久しぶりに雑穀入りのパンも焼いてランチに。 とっても美味しかったです。 さて秋と言えば食欲の秋ですが、私も例…

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オランダ土産のゴーダチーズ

先週の土曜日は娘の友達家族にお呼ばれでランチをごちそうになってきました^ ^ ちょうど先週の初めまで友達一家はオランダへ行っていたので、お土産にオランダのゴーダチーズも頂きました♪ 我が家は夫があまりチーズのファンではないし、私も子供たちもクセのあるチーズは苦手なので普段決まった種類のチーズしか食べないのですが、ゴーダチーズは家族全員好きなのであっという間になくなりそうです^…

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クリスマスのアイシングクッキー作り

日本もあちらこちらでクリスマスのイルミネーションやデコレーションできっと街はどこも賑わっていることと思います。 我が家も今月に初めにモミの木を買ってきて飾り付け、玄関先もささやかにライトアップ(笑)家の中もひっそりと飾り付ける一方、プレゼント探しのミッションも無事に終了。 ということで、午後から娘たちの授業がない水曜日に、クリスマスのアイシングクッキー作りをしました。 私は面倒くさ…

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知り合い宅から頂いた完熟柿

毎年恒例、柿の木がある知り合い宅から完熟柿を頂きました^ ^ 我が家で柿好きなのは私だけなので、一人でいただきます♪ 良かったらクリックしてもらえると更新の励みになります☆

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久しぶりにベイクドチーズケーキを焼く

かなり前から上の娘がチーズケーキ食べた~いと言っていたので、ようやく重い腰を上げて午後から学校のない水曜日に作りました。 本当なら水曜日の午後、下の娘は毎週義両親のところへ行くとになっているのですが、今週はプール周りの工事中ということでバタバタしているので自宅で過ごすことになったので、上の娘も交えて3人でチーズケーキ作り。 とは言え、ベイクドチーズケーキはただ混ぜるだけで簡単なのであ…

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久しぶりに新作ケーキ

最近全然ケーキとか買ってきてないよね~と思って今日パテスリーの前通ったら新作があったから… と夫がケーキを買ってきてくれました。 フランボワーズムースが乗っている(写真1枚目の方)のは定番で何かあるとホールで買ってくるケーキですが、その他はすべて新作。 薄いピンクのドームはライチと苺のムースで下はメレンゲ。 個人的にメレンゲは甘すぎて嫌いですがムースは結構美味しかったです…

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久しぶりにシュー

珍しくリアル更新。 ちょうどシューが焼けました。 中学生の娘が食べたいと1週間くらい前からうるさいので渋々作ってます^ ^; 只今カスタードが冷めるの待ち… 余計な間食したくなくてお菓子も作らないようにしてたので、かなり久しぶりのシュークリーム。 ダブルクリームしちゃおうかとか、悪魔のささやきが頭の中で聞こえる(笑) 良かったらクリックしてもらえると更新の励みにな…

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